よく珍しい病気などの確率で、何万人に一人、とか、また、反対にかかりやすい病気...

よく珍しい病気などの確率で、何万人に一人、とか、
また、反対にかかりやすい病気、3人に2人、とか、
こういう率ってどういう風に出しているんでしょうか？
全人口で割っているってわけではないですよねぇ？

たとえば　ＨＮＫの好感度タレントのベスト１０なんか　ＮＨＫが　たかだか　２０００人に　アンケート取っただけのもんですからな???いいかげんな話ですよ。。テレビの視聴率も　たかだか　５００世帯ですから　インチキっぽいです。。病気は　ある地域のアンケートじゃないですか????